Om köttet
|
Strutsens kött är rött, mört och nyttigt. Till utseendet liknar det nötkött men utan insprängt fett. Köttets egenskaper gör att det är lämpligt att marinera, Eftersom det är magert, går det bra att frysa.
Strutskött har blivit uppskattat av hälsomedvetna konsumenter. Jämfört med andra köttslag har det låga värden av både kolesterol och fett samtidigt som proteinhalten är relativ hög.
Vid tillagning blir resultatet bäst på lägre temperaturer under längre tid. När innetemperaturen är 60-63 grader är det fortfarande rosa och saftigt. Vid stekning i stekpanna sänk värmen när ytan fått fin färg. Låt sedan köttet steka långsamt. för bästa resultat införskaffa en digital köttermometer.
Strutskött lämpar sig bra för grillning. Även här gäller det att tillagningen bör ske på låg temperatur. Öka avståndet till den glödande kolen när köttet fått färg eller linda in det i folie.
|
Grillad strutsfilé
|
Återförsäljare
Butiker vi levererar till:
Vikbolandet:
ICA Supermarket Ö. Husby
Norrköping:
Coop forum
Coop saluhalen
ICA Kvantum
ICA MAXI
Mimmis visthus
Linköping:
Coop lägerhyddan
Hemköp Lucullus
Hemköp Rydshallen
ICA MAXI
Hittar du ej våra varor kontakta oss. Tel:0125-10029
Restaurang grossist:
Mårdskog och Lindkvist
|
Strutsfilé
|
|
|
Olika charkprodukter av struts
|
|
Här hittar
du en massa goda recept med strutskött:
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
- - -
|
